下記コマンドでTLSのバージョンを指定して確認できます。

openssl s_client -connect <確認したいサイトのFQDN>:443 -tls<バージョン>

TLSのバージョンオプション

TLS1.0	-tls1
TLS1.1	-tls1_1
TLS1.2	-tls1_2
TLS1.3	-tls1.3

対応していないTLSバージョンで接続した場合、下記のようなエラー出力となります。
※TLS1.0,TLS1.1がサポートされていないサイトに対して、TLS1.0で接続した際の結果

CONNECTED(000001C0)
3076:error:1409442E:SSL routines:ssl3_read_bytes:tlsv1 alert protocol version:ssl\record\rec_layer_s3.c:1544:SSL alert number 70
—
no peer certificate available
—
No client certificate CA names sent
—
SSL handshake has read 7 bytes and written 127 bytes
Verification: OK
—
New, (NONE), Cipher is (NONE)
Secure Renegotiation IS NOT supported
Compression: NONE
Expansion: NONE
No ALPN negotiated
SSL-Session:
Protocol : TLSv1
Cipher : 0000
Session-ID:
Session-ID-ctx:
Master-Key:
PSK identity: None
PSK identity hint: None
SRP username: None
Start Time: 1731207900
Timeout : 7200 (sec)
Verify return code: 0 (ok)
Extended master secret: no
—