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アクセス許可を付与したい特定のリソースを選択し、 [アクセス制御(IAM)] からアクセス権を付与することで、サブスクリプション全体ではなく特定のリソースへのみアクセス許可を行うことが可能です。
[RBAC と Azure portal を使用して Azure リソースへのアクセスを管理する]
https://docs.microsoft.com/ja-jp/azure/role-based-access-control/role-assignments-portal