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オンプレミス上に既存環境が存在する場合は、OSやネットワーク機器にて通信量を確認できます。
しかし、Azure 上に新規でシステムを構築する場合は、事前検討の段階にて想定することは困難なので、机上での計算に時間をかけずに実際の環境を模したテスト環境を作成してお試しいただくことをおすすめします。
Azure のサービスのなかの Traffic Analytics というサービスにて測定いただけます。
[Traffic Analytics]
https://docs.microsoft.com/ja-jp/azure/network-watcher/traffic-analytics