こんにちはDXソリューション本部の村松です。
既存のマネージドディスクのストレージの種類(ストレージのSKU)をPremium SSD v2やAzure Ultra Disksに直接変換することはできません。
変換するには以下ドキュメントの手順に沿って、既存のマネージドディスクからスナップショットを取得して、そこからマネージドディスクを再作成する必要があります。
マネージドディスクを再作成後、既存のマネージドディスクをデタッチして、再作成したマネージドディスクをアタッチしてください。
スナップショットを使用して Premium SSD v2 または Ultra Disk に移行する
また、Premium SSD v2やAzure Ultra Disksについてはデプロイできるリージョンや可用性ゾーンに制限事項があるので事前にご確認ください。
以上です!