はい。できます。
分析ストアが有効化になっているかは下記の方法で確認できます。
①Azure Cosmos DBの一覧を開き、該当するAzure Cosmos DBアカウントをクリック
②左ペインにある「データエクスプローラー」をクリック
③該当するのデータベースを開く
④該当するコンテナーを開く
⑤コンテナー配下にある「Settings」を押下
⑥「Setting」内で、「Analytical Store Time to Live」にて「On」「On(no default)」になっているか確認