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はい、可能です。
CherryPickが可能なためプルリクエストの段階で複数のコミットがある場合も
リクエストを投げるコミットを選択してマージすることが可能です。
ただし、別途ブランチを作成する必要があるため実行できるユーザーの権限は
検討する必要があります。
https://learn.microsoft.com/ja-jp/azure/devops/repos/git/cherry-pick?view=azure-devops&tabs=browser