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Citrixワークスペースにアプリ表示されない場合はまず、サービス統合がオフになっていないことを確認してください。

サービス統合の設定はワークスペース構成から確認できます。
このサービスが無効になっていると正しい割り当てや設定をしていてもワークスペースには何も表示されません。意外と見落としがちなのでこちらをまずは疑ってみてください。
その後は、使用するユーザにアプリケーションが割り当てられているか(Virtual apps and desktopではデリバリーグループやマシンカタログのスコープを確認)をして確認作業を進めましょう。