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NICのパフォーマンスは仮想マシンのインスタンスサイズによって異なります。例えば「Standard_A1_V2」では想定ネットワーク帯域幅が「250Mbps」、「Standard_A2_V2」では想定ネットワーク帯域幅が「500Mbps」といった具合です。
詳細については各インスタンスシリーズのページで確認することが出来ます。一例としてAv2シリーズのページを以下に記載します。
[Av2 シリーズ]
https://docs.microsoft.com/ja-jp/azure/virtual-machines/av2-series?toc=/azure/virtual-machines/linux/toc.json&bc=/azure/virtual-machines/linux/breadcrumb/toc.json%MCEPASTEBIN%